Descubre el auge de los alimentos enlatados en México y su crecimiento sostenido hasta 2024, impulsado por cambios en los hábitos de consumo.
En 2024, el mercado de alimentos enlatados en México sigue en pleno crecimiento, consolidándose como una de las industrias más dinámicas y resilientes del sector alimentario. Este crecimiento, que se aceleró significativamente durante la pandemia, ha continuado su impulso en los años posteriores, reflejando cambios profundos en los hábitos de consumo de los mexicanos.
La pandemia trajo consigo una transformación en la manera en que los consumidores adquieren y consumen alimentos. Con las restricciones de movilidad y la necesidad de minimizar las salidas, los alimentos enlatados se convirtieron en una opción preferida para muchas familias mexicanas. Según datos del INEGI, entre enero y octubre de 2021, la producción de alimentos enlatados en México alcanzó un valor de 62,757 millones de pesos, lo que representó un incremento del 12.3% en comparación con el mismo período del año anterior.
Este aumento fue impulsado por la demanda de productos que ofrecieran conveniencia y seguridad alimentaria. Además, según Kantar, el gasto promedio en conservas incrementó alrededor de 16.7% durante el confinamiento, y esta tendencia ha mantenido su fuerza en los años posteriores.
Dentro del mercado de alimentos enlatados, los frijoles enlatados han demostrado ser un producto clave. En México, el consumo de frijoles es parte integral de la dieta diaria, y las versiones enlatadas han ganado terreno debido a su practicidad. Las principales marcas como La Sierra, propiedad de Sabormex, y La Costeña lideran el mercado de frijoles enlatados, ofreciendo una amplia gama de productos que incluyen frijoles refritos, enteros, molidos y en grano.
El mercado de frijoles enlatados ha visto un crecimiento constante en los últimos años. Según datos recientes, la producción y venta de frijoles enlatados en México representaron una porción significativa del valor total del mercado de alimentos enlatados. En términos de ventas, los frijoles enlatados representan una parte importante del crecimiento del mercado de conservas vegetales. El segmento de conservas de frutas y verduras, que incluye los frijoles, ha experimentado un incremento del 10.2% en producción durante los primeros 10 meses de 2021, comparado con el mismo periodo del año anterior.
Radiografía del sector minorista en latinoamérica
El mercado de alimentos enlatados en México, valorado en aproximadamente 2.4 mil millones de dólares en 2023, se proyecta que crecerá a una tasa anual compuesta del 4.1% hasta 2032. Este crecimiento se atribuye a varios factores clave, incluyendo la innovación en productos, el aumento del comercio electrónico y la creciente demanda de alimentos orgánicos y saludables.
Los segmentos más destacados dentro de este mercado son las conservas de frutas y verduras, los productos cárnicos y los platos preparados en conserva. Estos productos han ganado popularidad no solo por su larga vida útil, sino también por su capacidad para ofrecer comidas rápidas y nutritivas en cualquier momento.
El auge del comercio electrónico ha sido otro motor importante para el crecimiento del mercado de alimentos enlatados. Aunque los supermercados e hipermercados siguen siendo los principales canales de distribución, el comercio electrónico ha ganado una participación significativa, especialmente entre los consumidores jóvenes y urbanos que buscan comodidad y rapidez en sus compras .
La innovación en el mercado de alimentos enlatados ha sido clave para mantener el interés de los consumidores. Empresas como Grupo Herdez, Conservas La Costeña y Sabormex, que lideran el mercado mexicano, han lanzado nuevas variedades y presentaciones para satisfacer las cambiantes preferencias del consumidor.
Además, la competencia internacional también se ha intensificado, con empresas globales como Del Monte Foods, Kraft Heinz y Campbell Soup Company ampliando su presencia en el mercado mexicano. Dale un vistazo a las estrategias de precios y promociones de éstas marcas en tiempo real.
El mercado de alimentos enlatados en México ha demostrado ser resistente y adaptable, con un crecimiento sostenido que se proyecta continuará en los próximos años. Los cambios en los hábitos de consumo, impulsados inicialmente por la pandemia, han creado una nueva normalidad donde la conveniencia y la seguridad alimentaria son prioritarias. Con una demanda creciente y una fuerte innovación en productos, la industria de alimentos enlatados está bien posicionada para seguir expandiéndose en 2024 y más allá.
Este análisis muestra cómo la industria está evolucionando y adaptándose a las nuevas realidades del mercado, con cifras y proyecciones que reflejan un futuro prometedor para los alimentos enlatados en México, particularmente en el segmento de frijoles enlatados. Si quieres saber más sobre como se posicionan las marcas de alimentos enlatados en los supermercados, ve a Shelftia.
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