Conoce la estrategia de promociones de los alimentos indispensables en Cuaresma para impulsar tus estrategias de Trade Marketing.
Como cada año la Semana Santa representa para los consumidores mexicanos un periodo en donde sus hábitos de consumo se modifican, no solo en función del esparcimiento vacacional sino también y de una forma muy particular, alrededor de bienes de consumo empaquetados con un especial enfoque en alimentos como parte del periodo conocido como cuaresma, en donde las costumbres siguen impactando en la alimentación de los mexicanos y para muestra el aumento de búsquedas relacionadas al término “cuaresma” que indexa Google Trends, en donde las recetas representan el mayor aumento de frecuencia de búsquedas durante la primera semana de marzo del 2024.
Para nadie es sorpresa que el producto estrella de la cuaresma es el atún, uno de los alimentos preferidos por los mexicanos gracias a su valor nutrimental, su practicidad y precio, con un consumo anual per cápita de 12.3 kilogramos y que año con año durante esta temporada indexa la mayor cantidad de búsquedas en Google.
Búsquedas del término atún durante los últimos 5 años, con picos durante la cuaresma.
Para nadie es sorpresa que el producto estrella de la cuaresma es el atún, uno de los alimentos preferidos por los mexicanos gracias a su valor nutrimental, su practicidad y precio, con un consumo anual per cápita de 12.3 kilogramos y que año con año durante esta temporada indexa la mayor cantidad de búsquedas en Google.
Aunque el atún es la estrella, hay varios productos no tan visibles, pero que también cobran relevancia en la temporada como la mayonesa, el aguacate, las verduras congeladas, galletas saladas y tostadas. Esto lo saben perfectamente las marcas y los retailers quienes despliegan estrategias interesantes para aumentar su venta.
Por eso Shelftia, una herramienta para monitorear precios, promociones y abasto en los supermercados, realizó este análisis basado en inteligencia artificial y big data en donde descubirmos que el atún no necesita una estrategia de precios y promociones para vender durante la cuaresma pero sí lo hacen otros productos que son su acompañamiento perfecto.
La presencia constante de promociones durante este período sugiere que las marcas de atún enlatado buscan aprovechar el aumento estacional de la demanda para maximizar las ventas y la participación de mercado. La utilización de diferentes tipos de promociones también indica un intento de apelar a varios segmentos de clientes, desde aquellos que buscan el mejor precio hasta los que buscan valor agregado a través de combos o incentivos de fidelidad.
El uso de puntos para redimir productos sugiere una estrategia a largo plazo para retener clientes más allá de la temporada de Cuaresma, animándolos a seguir comprando después de que termine el periodo. La estrategia de promociones de precios parece estar diseñada para atraer tanto a consumidores sensibles al precio como a aquellos que responden a ofertas de valor agregado.
Evolución del número de promociones activas de febrero a abril 2023 en Atún enlatado.
La estrategia de promociones en la mayonesa ha sido diversificada, incluyendo descuentos directos, promociones basadas en la lealtad a través de puntos, y ofertas que incentivan la compra en volumen, como la segunda unidad a mitad de precio.
“En promedio, los descuentos fueron del 16.43%, lo que es un incentivo atractivo para los compradores.”
Considerando que las promociones se han documentado durante el período de Cuaresma, es probable que la estrategia haya buscado capitalizar el cambio en los hábitos de consumo que se presenta en esta temporada.
Evolución del número de promociones activas de febrero a abril 2023 en la Mayonesa
“Cada producto tuvo en promedio 7.8 promociones, lo que sugiere que los consumidores tenían múltiples oportunidades de encontrar ofertas atractivas fuera de los descuentos de precio.”
La estrategia de promociones para la mayonesa fue amplia y proactiva, con una clara intención de maximizar las ventas a través de diferentes mecanismos promocionales que buscan adaptarse a las diversas necesidades y comportamientos de compra de los consumidores.
El hallazgo más importante de este análisis es uno de los productos que no pueden faltar en la mesa de los consumidores mexicanos durante la cuaresma, ¡nos referimos a las tostadas! y aunque podríamos pensar que son productos que se consumen más durante las fiestas patrias, la realidad es que muestran estrategias agresivas de promociones durante esta temporada, queriendo convertirse en un jugador relevante de la Semana Santa.
Durante el período de cuaresma, muchos consumidores cambian sus hábitos alimenticios, a menudo incorporando más productos del mar y evitando carnes rojas, lo que puede explicar el aumento en la demanda de tostadas, que suelen acompañar platillos como ceviches y otros a base de pescado.
Evolución del número de promociones activas de enero a diciembre 2023 en las tostadas.
El atún, por su versatilidad y valor nutricional, lidera las preferencias, manteniendo un nivel alto de búsquedas y consumos durante esta temporada. La estrategia de promociones para el atún durante la Cuaresma parece ser más conservadora que agresiva. Con descuentos más frecuentes y de larga duración relativamente bajos, la estrategia indica un enfoque en ofrecer valor constante más que en lanzar grandes descuentos para atraer clientes. El atún, siendo ya un producto de alta demanda en esta temporada, no requiere de promociones tan llamativas para mantener sus ventas fuertes.
En comparación, las estrategias de promoción para productos como la mayonesa y las tostadas parecen más dinámicas y diversificadas, con un enfoque claro en promociones que incluyen descuentos directos y otras ofertas creativas como la lealtad y combos especiales. Esto podría calificarse como una estrategia más agresiva, orientada a captar la atención del consumidor y complementar el consumo del atún, promoviendo la idea de que estos productos son acompañantes indispensables durante la Cuaresma.
Las tostadas, por otro lado, muestran una estrategia promocional intensa y sostenida a lo largo de todo el año, con un aumento marcado durante la Cuaresma, que denota una estrategia promocional agresiva con el objetivo de posicionar las tostadas como un elemento esencial en la mesa mexicana durante este periodo, incentivando su consumo junto con alimentos tradicionales de la temporada.
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